Roerei (zacht, zonder te kauwen)

Breek 2 of 3 eieren boven een kom en klop ze los met vork of garde
Voeg volle melk toe aan de eieren en roer de melk goed door het mengsel, neem circa 10 à 20 ml melk per ei

Eventueel toevoegen aan het mengsel:

• geraspte kaas
• fijn gesneden tomaat
• fijn gesneden ham of zalm snippers
• bieslook
• peper en zout

Smelt een klontje roomboter in een koekenpan. Voeg het ei-mengsel toe en blijf roeren totdat de eieren stollen.